cuisine

Bakoula marocaine

Recette marocaine par excellence, Bakoula(la mauve) est une salade traditionnelle qui accompagne souvent les tajines ou les plats de poisson;je l’incline aussi en version plat accompagnant une escalope ou brochettes de poulet.

vous pouvez la remplacer par les épinards vous aurez presque le même goût.Suite à la recette.

Lire la suite « Bakoula marocaine »

cuisine

Gratin chou-fleur à la béchamel et viande hachée

Un régal,je vous l’assure!!il est passé comme une lettre à la poste pour mes enfants,souvent récalcitrant à tout ce qui choux.C’est un plat au four facile et rapide, à réaliser pour le bonheur des papilles.Je l’ai fait avec de la viande hachée mais vous pouvez ajouter du poulet ou le laisser nature sans viande.

Mon astuce pour donner du goût au chou-fleur c’est que je le rend un peu acidulé en pressant un demi citron au dessus au moment de la cuisson.

Passant aux ingrédients.

Lire la suite « Gratin chou-fleur à la béchamel et viande hachée »

cuisine

Sauce Béchamel

Nul besoin de vous présenter la béchamel,la sauce par excellence pour les gratins,les pâtes et les crêpes.Je partage avec vous ma recette inratable que j’utilise depuis des années maintenant,ci-dessous je vous donne la version classique,néanmoins vous pouvez apporter quelques ajouts comme le thym,cumin….

Lire la suite « Sauce Béchamel »